辛ラーメンのアレンジ！5選！～冷麺風・油そば風・焼きそば風などなど～

2024年9月17日

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こんにちは！

さらだまきブログのママです。

インスタントラーメンって買い置きしていますか？

忙しい時の食事に使えたり、汁物の代用に、もう少し食べたい時、夜食用に、災害用の備蓄にもなるし、非常に便利なアイテムだと思います。

インスタントラーメンだけだと栄養面やカロリーが気になる方も多いと思いますが、でもたまに無性に食べたくなる時もあると思います。

特にお子さんが小さいご家庭だと子ども用のご飯を作って、大人用も作ってとなるとご飯を作るだけでも一苦労だと思います。

なので、大人のご飯には少しインスタントラーメンをアレンジして簡単にお肉や、野菜を一緒に摂取できたらいいと思いませんか？

さらだまきのママは毎日インスタントを食べたいと思っています。

だって美味しいんだもん、、

いろいろ言いましたが、インスタントラーメンのアレンジメニューをご紹介するのは、辛ラーメンという少し辛い韓国のラーメンです。

辛いのが苦手な方にはちょっと食べずらいインスタントラーメンです。

ですが、辛いのがお好きな方にはたくさん買い置きをしておきたい唯一無二の辛旨ラーメンだと思ってます。

今回はさらだまきのママが愛してやまない韓国の辛ラーメンのおいしい食べ方をご紹介したいと思います。

韓国のインスタントラーメン　辛ラーメンについて

韓国のインスタントラーメンの辛ラーメン

ピリッと辛いスープとモチモチの麺が癖になる大人気商品です。

我が家では辛ラーメンのスープで鍋を作り、〆に麺を入れて楽しんでいます。

豚キムチを鍋にするのですが、寒い時期にはたまらない美味しさです。

調理方法

鍋に水550ml(3カップ程)を入れ沸騰させ、麺とスープ、かやくを一緒に入れ、4分30秒間煮込んでください。
お好みにより、きざみねぎ、スライスチーズ、カレールウ、たまご等を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
〆にご飯を入れてお召し上がりになれば、さらにおいしい一食になります。

とあります。

ベースの作り方から自分の好みのアレンジを探していくのも、とても楽しいですよね。

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①王道！溶き卵を入れる！

材料

辛ラーメン
卵　1～2個　お好みで。

作り方

鍋に水を入れ、かやくとスープを入れ沸騰させる。
沸騰したお湯に麺を入れ4分半煮込む。
たまごを溶き、麺を煮込んでいる沸騰したスープの中に入れる。

さらだまきのオススメポイント！

オススメの水の量は500mlです。
オススメの煮込み時間は4分です。
たまごは沸騰したスープに早めに入れるとフワフワのたまごになります。2分は煮込む時間が欲しい。
スープは沸騰する前に入れないと、湯気に辛い成分が含まれて顔にぶつかるとむせます。

②我が家の定番！具沢山ラーメン！

こちらは我が家の定番アレンジです。辛ラーメンに具材をたくさん入れて食べるだけですが、オススメの食材も紹介します。

材料　　　

2人分　※1人分にする時は半分の量でＯＫ

水　900ml
新ラーメン　2袋
ウインナー　4本
わかめ　大さじ1　
豆腐　(約150グラム)　
卵　2個
薄口醤油　小さじ1

作り方

鍋に水900mlを入れ火にかける。
鍋に豆腐を軽く崩して入れ、わかめ、ウインナー(お好きな大きさにカット)、かやく、スープの粉末もいれ沸騰するまで待つ。
沸騰したら麺をいれ4分タイマーをかけ、薄口醤油を入れる。　(卵をといておく)
残り2分になったら溶き卵を入れ軽く混ぜて、時間になるのを待つ。早めに入れてもフワフワになって美味しいです。

我が家は辛ラーメンのおともにナムルをつけることが多いです。野菜も食べれるのでインスタントラーメンを食べている罪悪感なくなります。

材料は違いますが、我が家のナムルの作り方は↓の記事に書いてますので、良ければ参考にされてみてください。

作り方の説明はこれだけです。

一番かかせない材料はわかめです。

わかめ、是非入れていただきたい食材です。本当においしくて、小食の夫はわかめは辛ラーメンに入れるのが一番好きだと言い、よく食べてくれます。

規定の量のお水ではなく、少し減らしています。その分お豆腐が入るので、味が濃すぎる心配もないです。

具材をたくさん入れるので満足度は本当に高めです。

その他のオススメの材料は

もやし
韓国のり
キムチ
にら
豚肉

野菜を入れるとお鍋っぽくなって本当に美味しいので、夕飯にお鍋にして食べても美味しいです。

野菜にお肉に、たくさん入るとインスタントラーメンの罪悪感なくなりますよね。

我が家の辛ラーメンを入れたキムチ鍋は絶品なので、こちらのレシピもブログ内でご紹介しますね。

さらだまきのオススメポイント！

オススメの水の量は一人分450mlです。※豆腐とたまご分減らしています。
オススメの煮込み時間は4分です。
たまごは沸騰したスープに早めに入れるとフワフワのたまごになります。2分は煮込む時間が欲しい。
スープは沸騰する前に入れないと、湯気に辛い成分が含まれて顔にぶつかるとむせます。

③焼きそば風アレンジ！

焼きそば風にアレンジしたレシピです。

材料

2人分　※1人分にする時は半分の量でＯＫ

辛ラーメン　2袋
ウインナー　4本
もやし　1袋
卵(目玉焼き)　2個
韓国のり　適量　　　　　　　※卵と韓国のりはトッピング

今回もウインナーと卵が入ります。我が家の必需品なので、冷蔵庫には必ず入っている2つです。

豚バラやスパムでもおいしいと思いますので、その時冷蔵庫にあるもので代用されてください。

私が目玉焼きのトッピングをするのが好きなので、よくトッピングをします。

目玉焼きがのってると豪華になる気がしませんか？

作り方

麺とかやくを4分間煮込みます。
麺以外の食材を炒めます。味付けは塩コショウを軽くしておきます。
卵は目玉焼きにしておきます。
茹でた麺をフライパンに入れ炒ます。
目玉焼き、韓国のりをトッピングします。

麺以外の食材をフライパンで炒めます。

軽く塩コショウをしておきます。火のとおりが遅いものを具材にいれる時は、麺を茹でるよりも先に炒めておきます。

麺が茹で上がりましたら、お湯をきり、フライパンに入れます。炒めるというよりはスープ用の粉末を混ぜ合わせる感覚になります。

ここで重要なのはスープの粉末をどれくらいいれるかになります。

人数分入れると激辛で、味も濃いめ。私のオススメは半分です。

辛ラーメン1袋で作るなら半分。2袋で作るなら一つ余らせてスープ1袋だけで作ります。

混ぜ合わせたら完成です！！

さらだまきのオススメポイント！

お湯は捨てるので、麺が煮込めればお湯の量は適当でいいです。
オススメの煮込み時間は4分です。
冷蔵庫の中に残っている食材なら、なんでも合うと思います。
スープは一袋入れると、非常に辛いので、半分がオススメです。

④油そば風アレンジ！

こちらも本当においしくて、お酢を入れますので、少し酸味があります。食欲がない時にもいいかもしれません。

材料

2人分　※1人分にする時は半分の量でＯＫ。

辛ラーメン2袋
辛ラーメンのスープの粉末　1袋
卵2個　トッピング用　生卵でもＯＫ
★醤油　大さじ2
★お酢　大さじ2
★ごま油　大さじ2
★にんにくチューブ　少々　我が家は2㎝くらい入れます
豚肉

今回写真を撮った時は、豚肉を塩コショウで炒めたものを一緒に作ったので、トッピングしました。

さっぱり食べたい時は辛ラーメンの麺を茹でる時に一緒に豚肉を茹でて冷しゃぶ風にしてもいいと思います。

作り方

辛ラーメンの麺とかやくを4分間煮込みます。
隣で豚肉をフライパンで炒める、卵も目玉焼きにしておきます。(生卵はの場合はここはなくてＯＫ)
ボールに★の調味料を混ぜ合あせます。
麺が茹で上がったら、お湯をきって混ぜ合わせた調味料に入れ混ぜます。
トッピングをします。

表示は4分半ですが、私は4分であげます。その方が後から炒める作業をするので、出来上がった時、麺が丁度良くモチモチになります。

今回のトッピングで豚肉と目玉焼きにしました。

トッピングはお好みのものでＯＫ！

ネギと生卵とかでも美味しいと思います。

しっかり混ぜ合わせます。

麺が茹で上がったら、お湯をきって混ぜ合わせた調味料に入れ混ぜます。

ちょっと目玉焼きが大きくて見にくいですが、麺→豚肉→目玉焼き順番でトッピングしました。

この油そば風のアレンジも美味しいのでぜひ参考にしてください。

※辛ラーメンのスープが余ると思いますが、例えばこの合わせた調味料はうどんでも美味しいので、うどんアレンジにすると使い切れますよ。

さらだまきのオススメポイント！

お湯は捨てるので、麺が煮込めればお湯の量は適当でいいです。
オススメの煮込み時間は4分です。
調味料は必ず先に合わせておきます。
スープは一袋入れると、非常に辛いので、半分がオススメです。

⑤冷麺風にアレンジ！

材料　

辛ラーメン
粉末スープ　半分　一袋でも美味しいが辛い
ゆで卵　7分半茹でがオススメ
きゅうり　1/4　千切り
キムチ
炒りゴマ
醤油　大さじ1
お酢　大さじ1

他にもオススメ食材として

レタス、チャーシューなどがオススメになります。

作り方

ゆで卵を作ります。7分半がオススメです。
お醤油とお酢とスープ(半分)と水を250mlを合わせて冷蔵庫に入れておきます。
お湯を沸騰させて、麺を4分間煮込みます。
水気をきった麺を冷蔵庫で冷やしておいたスープに入れます。
きゅうり、キムチ、ゆで卵をトッピングします。※氷があればスープに入れておげると冷たく食べれます。

さらだまきのオススメポイント！

お湯は捨てるので、麺が煮込めればお湯の量は適当でいいです。※かやくも一緒に入れちゃいます。
オススメの煮込み時間は4分です。
調味料は必ず先に合わせておきます。冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
スープは一袋入れると、非常に辛いので、半分がオススメです。
スープに入れる氷はなくても美味しく食べれます。
トッピングの材料はお好みで！
ゆで卵は時間になったら、すぐに氷水に入れないとどんどん余熱で火が通ります。※写真のゆで卵は7分半にしましたが、その後放置してしまったので、ほぼ固ゆでになっています。