毎日毎日お疲れ様です！
朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。
10月の前半は半袖だったのに、後半は長袖になり、ジャケットや羽織りが必要になってきました。
夏から秋を飛ばして冬という感じがします。
さてさて、前回から始まりました産後21キロ太ってしまった私のダイエットおつまみレシピですが、今回は第二弾でキャベツを使ったメニューをご紹介します。
食いしん坊なので、食べる事大好きなんです。
キャベツってダイエットに適した食材と言う感じがしますが、実際のところはどうなのでしょうか、、
キャベツは料理のかさましにも使えるので、重宝している野菜です。
キャベツのおつまみはいろいろありますが、寒くなってきたので、火を通すおつまみにしました。
そして今回は体を温めたいので、鷹の爪を使ってお酒に合うおつまみにしております。
ダイエットおつまみNo.2
ピリ辛キャベツ炒め
じゃじゃん！！
こんな感じです。
調理は簡単です。
材料を準備したら炒めるだけ。
味付けは塩コショウのみです。
唐辛子と塩コショウの味付けのみになっております。
材料・作り方
材料
- キャベツ 1/4
- 鷹の爪 お好みで(私は7本くらい)
- 塩コショウ (塩 小さじ1 コショウ 大さじ1ぐらい) ※お好みでＯＫ
- オリーブオイル (大さじ3ぐらい)
なんとこれだけです。
鷹の爪7本は結構ピリ辛なので、辛いのが苦手な方は本数を少なくしてください。
作り方
- キャベツをザク切りにする。
- 鷹の爪をキッチンハサミ等で輪切りにカットする。
- オリーブオイルと鷹の爪を入れ火をつける。
- 少し熱したら、キャベツを入れ火を通す。
- 塩コショウを入れ混ぜ合わせる
非常に簡単です。
シンプルな材料だけですが、鷹の爪がアクセントになっています。
にんにくがお好きであれば、にんにくを入れるとペペロンチーノ風のおつまみになります。
ポイント！！
鷹の爪の種まで入れるか
鷹の爪の種を入れると辛みが増しますが、種があり食べずらいです。
ゴマみたいだと思えればいいですが、我が家の小食夫は種が苦手みたいでした。
種が気にならない方、また辛いのがお好きな方は鷹の爪の種まで入れましょう。
オリーブオイルがオススメ
使用する油はオリーブオイルがオススメです。
油を多めに入れますし、味付けがペペロンチーノ風なのでサラダ油よりオリーブオイルの方が雰囲気でます。
あ！でもごま油でも美味しいです。
味は？？
味はにんにくを入れますと、ペペロンチーノ風になります。
にんにくを入れなければ、塩コショウの野菜炒めがピリ辛をいう感じで想像してもらえるといいかなと思います。
非常にシンプルな味で、簡単に作れるおつまみなので、ザ！家の味！という感じです。
鷹の爪を入れるとシンプルな材料の時は特に辛さがダイレクトに伝わりますので、辛いのがお好きでない方は、鷹の爪の本数を減らし、鷹の爪の種は省いてください。
最後に
前回から始まりました、私のダイエットおつまみ第二弾のご紹介でした。
第一弾はゆで卵を使ったおつまみでしたが、今回はキャベツを使ったおつまみでした。
私のダイエットおつまみNo.1 やみつきゆで卵←前回の記事
キャベツはどんな料理にも使えますので、常に冷蔵庫にストックしているご家庭も多いのではないかと思います。
キャベツはよく噛んで食べますので、噛んで満腹中枢を刺激してダイエットを頑張ろうと思います。
まだまだダイエットおつまみのレシピはたくさんありますので、時次回もご紹介したいと思います。
ぜひご覧ください。
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